Morgen tagt im Rahmen der „Hotel“ der nationale Verband der Hoteldirektoren in Bozen und am Vormittag findet in der EURAC die HGV-Gastronomie-Fachtagung statt. Der letzte Messetag ist der Donnerstag und steht ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit.

Bozen, 20. Oktober 2009 – Erstmals im Rahmen der „Hotel“ in Bozen tagt der nationale Verband der Hoteldirektoren;  dies unterstreiche die Bedeutung dieser Fachmesse auch auf nationaler Ebene, sagte Messepräsiden Gernot Rössler anlässlich der Eröffnungsfeier. Die Aussteller der „Hotel 09“ haben keine Mühen gescheut und präsentieren sich der Branche in anspruchsvollen und schönen Ständen. Hoteliers, Gastwirte und Betreiber von Beherbergungsbetrieben können sich noch bis zum 22. Oktober um 16 Uhr über Produkte und Dienstleistungen für das Hotel- und Gastgewerbe informieren.
Unter dem Titel »Mut zur Veränderung« werden morgen auf der HGV-Tagung Wege für die erfolgreiche Zukunft eines Gastbetriebes aufgezeigt. Die Gastronomie steckt in einer Zeit der rasanten Wandlungen und Herausforderungen. Wir möchten mit der Fachtagung einerseits Trends und Ideen liefern, andererseits den Gastwirtinnen und Gastwirten Mut machen, neue Wege einzuschlagen«, so HGV-Präsident Walter Meister. Um Strategien für die Zukunft der Gastronomie geht es im Fachreferat von Jean-Georges Ploner, Hotel- und Gastronomieexperte aus Frankfurt. Eine seiner zentralen Thesen lautet: »Als Unternehmer muss man wach sein für Veränderungen sowie den Markt und vor allem die Produktentwicklung beobachten.
Am letzten Messetag schließt die „Hotel“ um 16 Uhr ihre Tore. Am Vormittag findet mit Beginn um 9.30 im Kongresszentrum Messe Bozen/Hotel Four Points Sheraton der Kongress „Premiere Hotel“ statt. Dabei geht es um Nachhaltigkeit im Tourismus und in der Architektur. „Nach 40 Jahren Aufbruch und Goldgräberstimmung, in der fast alles ging, kommt jetzt im Tourismus die Konsolidierungs- und Reifephase, in der nachhaltige Standards  und Angebotsformen für die nächsten zwanzig Jahre entwickelt werden“, sagt die deutsche Trendforscherin und KlimaHotel-Kongress-Referentin Prof. Felizitas Romeiß-Stracke. Prof. Dr.-Ing. Werner Sobek ist Präsident der Deutschen Gesellschaft für Nachhaltiges Bauen e.V. ; er wird am Donnerstag in Bozen über nachhaltiges Bauen
 
sprechen: „Nachhaltig bauen heißt intelligent bauen. Nachhaltige Immobilien sind umweltfreundlich, ressourcensparend, für ihre Nutzer behaglich und gesund und fügen sich optimal in ihr soziokulturelles Umfeld ein. In gleicher Weise stehen sie für wirtschaftliche Effizienz und langfristigen Werterhalt“, meint dazu Werner Sobek. Im Rahmen des Kongresses findet die erste Vorzertifizierung eines KlimaHotels in Südtirol statt; mit diesem neuen Gütesiegel, vorgestellt von der KlimaHaus Agentur Bozen gemeinsam mit dem Architekten Matteo Thun, soll ein internationaler Standard für umwelt- und klimaorientierte Hotels geschaffen werden.

Alle Informationen unter www.hotel.messebozen.it

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