Die Gastlichkeit ist serviert, heißt es ab heute vier Tage lang in den Bozner Messehallen. Auf der „Hotel 09“ dreht sich alles um die Gastfreundschaft und die Branche findet dort von der Einrichtungsidee über Dekor und modernste Technologie bis hin zu den Neuheiten in der Gastronomie so gut wie alles. Nur noch morgen wird die Fachmesse für das Hotel und Gastgewerbe vom Forum für autochthone Weine „Autochtona“ begleitet.

Bozen, 19. Oktober 2009 – „Der Tourismus ist eine der tragenden Säulen in Südtirol und es gilt mit den Bereichen Kultur und Wirtschaft an einem Strang zu ziehen, um Südtirols Attraktivität zu erhalten und vor allem bei der jungen Generation auszubauen“, sagte Südtirols Landeshauptmann Durnwalder bei seiner Eröffnungsrede. „Der Tourismus in Südtirol hält der Wirtschaftskrise stand. Das Gästepotential Südtirols liegt in einem Umfeld von vier- bis fünfhundert Kilometern, und kann nur durch eine bessere Erreichbarkeit ausgebaut werden“, erinnerte der Präsident des Hoteliers- und Gastwirteverbandes, Walter Meister, der sich auch in die Reihe der Eröffnungsredner stellte. Messepräsident Gernot Rössler hingegen wies auf die zahlreichen Begleitveranstaltungen der „Hotel 09“ hin: Morgen noch haben Hoteliers und Gastwirte die Gelegenheit im Rahmen der „Hotel“ auch Italiens Weinvielfalt kennen zu lernen. Auf der „Autochtona“ werden in einem vom Verein der Südtiroler Freizeitmaler mit mehr als dreißig Kunstwerken zum Thema "Wein & Herbst" geschmackvoll gestalteten Rahmen rund 300 autochthone Weine aus ganz Italien zur Verkostung angeboten. Ebenfalls morgen finden die traditionelle Tagung „Urlaub auf dem Bauernhof statt, bei der es in diesem Jahr um neue Chancen geht, die sich durch einen globalen Wandel in der Esskultur ergeben; der Tag der Speiseeishersteller rundet das Tagesprogramm ab.
Am Mittwoch ist Südtiroler Bäckertag: Mit dem Thema „Halbbackware“ wird hervorgehoben, dass auch diese Qualitätsware sein kann. Konkrete Anregungen für mehr Kreativität in der Küche erhalten die Mitglieder des Hoteliers- und Gastwirteverbandes auf der HGV-Tagung in der EURAC in Bozen; das Motto der diesjährigen Tagung lautet „Mut zur Veränderung.
 

Der letzte Messetag steht im Zeichen der Nachhaltigkeit. Auf dem Kongress „Premiere KlimaHotel“ im Kongresszentrum Messe Bozen/Hotel Four Points Sheraton geht es am Vormittag des 22. Oktober um Nachhaltigkeit in der Architektur und im Tourismus und in diesem Rahmen wird das Hotel Bellavista in Trafoi die erste Vorzertifizierung mit dem Gütesiegel „KlimaHotel“ erhalten. Ebenfalls am letzten Messetag um 14.30 Uhr werden die Sieger des Wettbewerbs für Koch- und Servierlehrlinge durch Landesrätin Sabina Kasslatter Mur prämiert und der Sternekoch Heinz Winkler für sein Lebenswerk durch den SKV und Landesrat Hans Berger geehrt.
Alle vier Tage lang begleitet wird die „Hotel 09“ von der Sonderschau und Ideenschmiede GastoArt 03: In der Halle A überrascht der Rosa Alpina Partyservice die Besucher mit Gaumenfreuden der Extraklasse, das Team der Clublounge Sketch aus Meran trumpft mit Aromen der besonderen Art in Cocktails auf und die Gärtnerei Schullian präsentiert geschmacksvolle Dekorationstipps.

Alle Informationen unter www.hotel.messebozen.it

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