Mit kreativen Ideen kann man einfache, alltägliche Gegenstände und auch Zutaten verändern und zu einem kulinarischen und optischen Erlebnis für die Gäste werden lassen: so lautete die Botschaft der GastroART2, Sonderschau im Rahmen der HOTEL 08. Nach dem Erfolg der GastroART1 knüpft die zweite Ausgabe an die Aussage „einfach anders“ an.
 „Tischdekoration und Präsentation der Speisen müssen einfach und realisierbar sein. Warum nicht eine Fliese anstatt des Tellers für das Dessert benutzen?“ - so der kreative Kopf der Sonderschau Maya Gruber – Es geht nicht darum, den Gast mit Mega-Investitionen zu beeindrucken, die individuelle und liebevolle Präsentation ist es, die dem Gast in Erinnerung bleibt.“ Die Sonderschau ist in Themenbereiche untergliedert und während der gesamten Messedauer zugänglich.

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