Der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ist auch heuer wieder gemeinsam mit der Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) auf der Fachmesse "Hotel" vertreten. Auf dem Messestand sind auch die Sdtirol Marketing Gesellschaft (SMG) und die Sdtiroler Grappavereinigung prsent. Das bewhrte Restaurant "HGVissimo" wird in diesem Jahr vom Sdtiroler Michelin-Sterne-Koch Norbert Niederkofler (ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen) vom Restaurant "St. Hubertus" im Hotel "Rosa Alpina" in St. Kassian, gefhrt. Niederkofler und sein Team berraschen mit kulinarischen Gaumenfreuden.
Der Messeauftritt der Hoteliers- und Gastwirtejugend steht ganz im Zeichen der Cocktails. Es wird gerhrt, geschttelt sowie geshakt und Experten verraten ntzliche und interessante Tipps und Tricks.

Einen Schwerpunkt des HGV-Messeauftrittes bilden die "Kleinbetriebe". Es werden verschiedene Beratungs- und Infopoints eingerichtet, wo Fachexperten des HGV und externe Experten fr individuelle Gesprche zur Verfgung stehen.

Neben diesen Aktivitten bietet der HGV die bewhrte Gastronomie-Fachtagung an, welche sich heuer hauptschlich mit den Problematiken der "Kleinbetriebe" befasst. Als Hauptreferent konnte der bekannte deutsche Gourmet- und Restaurantkritiker Peter Peter gewonnen werden. Die Fachtagung findet am Mittwoch, den 22. Oktober, um 9.30 Uhr im Hotel "Four Points by Sheraton" statt.

Daneben organisiert der HGV heuer gemeinsam mit der SMG eine Fachtagung zum Thema "Preisgestaltung in der Hotellerie". Referenten aus dem In- und Ausland referieren dazu am Montag, den 20. Oktober, ab 15 Uhr im Hotel "Four Points by Sheraton".

Read more http://www.messebozen.it/comunicati/comunicato1544-d.htm